我们现在大多提倡粗粮减肥，适量食用紫薯能促进肠胃蠕动达到排毒养颜的作用，也可与其他食物搭配食用，美容减肥的效果更佳!
吃法一：紫薯粥
材料：米，紫薯。
做法：米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块，紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，煮开后转小火。小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。
吃法二：紫薯山药糕
材料：紫薯1斤，山药1根，红糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，鱼胶粉1大勺。
做法：紫薯、山药去皮放少量水煮烂，紫薯比较容易烂，先放山药。捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。
紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶。原来煮紫薯山药的水(只留了50ml)左右，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这是山药泥会变成淡紫色，紫薯泥先入模刮平，再倒入山药泥，进冷藏。
吃法三：紫薯糯米糍
材料：紫薯1个，椰蓉，糯米粉，炼奶。
做法：紫薯放水里煮熟后，剥皮碾成泥;做皮：三分之一的紫薯泥和等量糯米粉混合，加一勺炼奶和适量水和成面团。
剩下三分之二的紫薯泥中加入两勺炼奶搅拌均匀;像包汤圆一样把紫薯陷包进紫薯皮里，轻轻揉圆;盘底撒一层椰蓉防止糯米糍粘底，隔水蒸8分钟后取出滚上椰蓉即可。
吃法四：紫薯蛋包饭
材料：藜麦50g、薏米50g、半根胡萝卜、半根黄瓜、半个小紫薯、鸡蛋
做法：藜麦薏米提前晚上泡好，用电饭锅把饭放进去蒸半个小左右，盛出备用，把胡萝卜、黄瓜切块，与紫薯泥混合，锅加热加入少量油，把食材放一起到锅里，倒少量酱油调味，鸡蛋炒好后放在上边，可以适当放一点番茄酱。
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